[...] Enfin, ils ont essayé la tarification, au printemps 2023 : ils ont fait varier le prix des plats en fonction de leur empreinte carbone, avec une modulation assez faible, de 50 centimes. Cela a, notamment, permis une baisse de l’empreinte carbone de 27%. Les deux chercheurs sont allés plus loin dans le processus, en proposant des plats à faible impact carbone à moins de deux euros, et des plats de viande à plus de 8 euros. Cette solution a donné des résultats spectaculaires : l’empreinte carbone a baissé de 42%.

https://www.radiofrance.fr/franceinfo/podcasts/zero-emission/environnement-dans-un-systeme-capitaliste-le-signal-prix-est-souvent-plus-efficace-que-les-injonctions-assure-francois-gemenne-3936776